Δυόσμος

Ο δυόσμος (spearmint) είναι είδος μέντας και είναι ένα πολυετές φυτό που φτάνει σε ύψος 30 έως 100 εκατοστά. Οι μίσχοι και τα φύλλα καλύπτονται από τριχίδια (χνούδι) και το ρίζωμά του είναι εκτεταμένο. Τα φύλλα σχήμα ωοειδές και μήκος που φτάνει τα 9 εκατοστά μήκος και 3 εκατοστά πλάτος. Τα άνθη του είναι μικρά ρόδινα ή μοβ. Βγαίνουν πολλά μαζί στην κορυφή των βλαστών. Ο δυόσμος πέρα από τη χρήση του ως αντισπασμωδικό, τονωτικό και χωνευτικό βότανο, χρησιμοποιείται για να αρωματίσει διάφορα φαγητά. Τα φύλλα του δυόσμου περιέχουν το αιθέριο έλαιο μενθόλη αλλά σε μικρές ποσότητες έως 0,5% (η μέντα έως 40%).  Άλλα σημαντικά χημικά συστατικά του δυόσμου είναι α-πινένιο, β-πινένιο, καρβόνη, κινεόλη, λιναλοόλη, λιμονένιο, μυρσένιο και καρυοφυλλένιο . Αυτές οι ενώσεις βοηθούν να ανακουφιστούμε από την κούραση και το άγχος.

Ιδιότητες

Το αφέψημα του δυόσμου είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για δευτερεύουσες ασθένειες, όπως πονοκεφάλους, νευρική ένταση, την κούραση και το άγχος, καθώς και για τα αναπνευστικά προβλήματα. Βοηθήσει στο άσθμα, την βρογχίτιδα και την καταρροή.

Είναι πολύ χρήσιμο σε πεπτικά προβλήματα, όπως ναυτία, μετεωρισμός και λόξυγκας καθώς χαλαρώνει τους μυς του στομάχου.

Το αιθέριο έλαιο, μενθόλη, έχει αναλγητικές ιδιότητες, χρησιμοποιείται για τοπική αναισθησία και αντιερεθισμό. Η μενθόλη επίσης βρίσκει εφαρμογή στην παρασκευή της οδοντόκρεμας.

Στο δέρμα, όταν χρησιμοποιείται ως κρέμα ή λοσιόν, μπορεί να βοηθήσει να ανακουφίσει την φαγούρα κνησμός, δερματίτιδα και κνίδωση.

Έλαιο δυόσμου χρησιμοποιείται ως συστατικό στο λάδι μασάζ και στην αρωματοθεραπεία για να βοηθήσει στην ανακούφιση των πονοκεφάλων, του άγχος, της κόπωσης, καθώς και στην ανακούφιση από τον κνησμό.

Στις γυναίκες, βοηθά να μειώσει τις ανεπιθύμητες τρίχες, μέσω αντι-ανδρογόνο ιδιότητες.

Χρήση

Έγχυμα δυόσμου για κολικούς των εντέρων, βελτίωση πέψης, εμετούς, νευρικούς σπασμούς κόπωση. Κομπρέσες από φρέσκα φύλλα δυόσμου για να καταπραΰνουμε τον πονοκέφαλο. Αιθέριο έλαιο δυόσμου (2% αιθέριο έλαιο σε νερό) και επάλειψη στους κροτάφους μας για να καταπραΰνουμε τις ημικρανίες. Κατάπλασμα από φύλλα δυόσμου για ρευματισμούς και αρθριτικά.
Σκόνη από ξερά φύλλα δυόσμου και εφαρμογή ως κατάπλασμα σε περίπτωση αποστήματος.
Στη μαγειρική χρησιμοποιείται αρκετά ως μυρωδικό σε κεφτέδες, πίτες, σάλτσες κλπ.

Ασφάλεια

Δεν έχουν αναφερθεί παρενέργειες.


Ο παρακάτω πίνακας δείχνει την θρεπτική αξία των 100 γραμμαρίων φρέσκου δυόσμου, όπως και την αναλογία των Ημερήσιων Αναγκών (ΗΑ) του μέσου ανθρώπινου οργανισμού.

Βασικά	Θρεπτική Αξία	Ποσοστό ΗΑ
Ενέργεια	44 Kcal	2%
Υδατάνθρακες	8,41 g	6,5%
Πρωτεΐνη	3,29 g	6%
Σύνολο Fat	0,73 g	3%
Χοληστερίνη	0 mg	0%
Φυτικές ίνες	6,8 g	18%
Βιταμίνες
Φυλλικό οξύ	105 μg	26%
Νικοτινικό οξύ	0.948 mg	6%
Πυριδοξίνη	0.158 mg	12%
Ριβοφλαβίνη	0.175 mg	13,5%
Θειαμίνη	0.078 mg	6,5%
Βιταμίνη Α	4054 IU	135%
Βιταμίνη C	13,3 mg	22%
Ηλεκτρολύτες
Νάτριο	30 mg	2%
Κάλιο	458 mg	64%
Μέταλλα
Ασβέστιο	199 mg	20%
Χαλκός	0.240 mg	75%
Σίδερο	11,87 mg	148%
Μαγνήσιο	63 mg	16%
Μαγγάνιο	1.118 mg	48,5%
Ψευδάργυρος	1.09 mg	10%

Posted in: Βότανα